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Daniel Lee

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"De quem entende de carne, para quem ama saborear."

Pratos individuais, exclusivo para almoço de segunda
à sexta das 12h às 15h (exceto aos feriados)

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STEAKS DRY AGED

N.Y. Strip – R$219

Contra filé com osso, maturado
por 45 dias (450g peso in natura)

T-Bone – R$359

Contra filé com osso e filé mignon
maturado por 45 dias (700g peso in natura)

Ribeye – R$489

Filé de costela com osso maturado 45 dias (700g peso in natura)

Tomahawk – R$219,00

Filé de costela com osso maturado
45 dias (1kg peso in natura)

ENTRADAS

Pururuca Snacks – R$ 11,00

Pururuca crocante (aprox. 30g).

Chips da Casa – R$ 31,00

Batata chips produzido na casa (120g).

Cheese Fries – R$ 45,00

Batata frita com queijo fundido (450g).

Pastrami Fries – R$72,00

Batata frita, pastrami desfiado, queijo fundido
e sour cream (450g).

Philly Cheese Steak Fries -R$ 79,00

Batata frita, Philly Cheese Steak,
queijo fundido e maionese (450g).

Croqueta de Carne – R$ 45,00

Croqueta de carne defumada (porção 5 unidades).

Fried Chicken Wings – R$ 55,00

Mix de meio da asa e tulipa frita na maionese picante (porção 6 unidades).

Provoleta – R$ 58,00

Queijo Provolone grelhado na Josper e servido com vinagrete da casa (250g).

Torresmo de rolo – R$ 79,00

Crocante e suculento (200g).

Street Corn – R$ 35,00

Milho debulhado e salteado na manteiga e servido com maionese artesanal e queijo parmesão (200g).

DEFUMADOS

Slow cooked no Pitsmoker por até 12h. Peso da porção.

Brisket

Peito bovino defumado lentamente no pitsmoker, defumada em lenha de noz pecan.

Porção inteira (peso aprox. 400g): R$176,00

Meia porção (peso aprox. 200g): R$ 92,00

Cupim

Cupim assado lentamente por 12 horas no pitsmoker, defumada em lenha de noz pecan.

Porção inteira (peso aprox. 400g): R$176,00

Meia porção (peso aprox. 200g): R$ 92,00

Pork Belly

Barriga suína defumada

Porção inteira (peso aprox. 400g): R$164,00

Meia porção (peso aprox. 200g): R$86,00

Pulled Pork

Sobrepaleta suína defumada em lenha de macieira.

Porção inteira (peso aprox. 300g): R$150,00

Meia porção (peso aprox. 150g): R$79,00

Pitmaster Plate – R$229,00

(Disponível somente Segunda a Sexta)

Uma seleção do melhor do BBQ! Cortes assados lentamente no pitsmoker, defumados: 100g de Brisket, 150g de Pulled Pork, 2 unidades de Smoked Chicken Wings, picles de pepino, Jalapeno, salada Cole Slaw, pão em fatias (uma unidade) e batata chips caseiro (Serve de 1 a 2 pessoas).

BURGUERS & SANDUÍCHES

Sanduíche de Brisket – R$ 61,00

120g de Brisket, peito bovino assado lentamente no pitsmoker por 12 horas, defumado na lenha de noz pecan, desfiado, pão francês de fermentação natural feito na casa, vinagrete e maionese da casa.

Sanduíche de Pulled Pork – R$ 61,00

150g de copa lombo suíno desfiado, pão brioche, molho barbecue e salada cole slaw.

Sanduíche Choripán – R$ 49,00
Pão francês de fermentação natural, vinagrete e molho gremolata.

Sanduíche Philly Cheese Steak – R$ 79,00
Famoso lanche da Filadélfia, 170g de fatias de peito de bovino, queijo provolone, cebola, pimentão e shitake servidos no pão de baguete.

Sanduíche de Pastrami – R$ 89,00
160g de pastrami, maionese, picles e pão francês de fermentação natural.

Veggie Burger – R$ 40,00
2 burgers de 45g, pão, queijo prato, maionese e cebola picada.

Cheese Burger – R$ 45,00
180g burger de blend bovino, pão brioche, queijo prato fresco, maionese e cebola picada.

Cheese Burger Salada – R$ 48,00
180g burger de blend bovino, pão brioche, queijo prato fresco, maionese, cebola picada, alface e tomate.

Cheese Burger Defumado – R$ 50,00
180g burger de blend bovino defumado no pitsmoker em lenha de macieira, pão brioche, queijo prato e maionese.

Cheese Burger Dry Aged – R$ 55,00
180g burger de blend dry aged bovino, pão brioche, maionese e american cheese.

Texas Burger – R$ 59,00
180g burger blend bovino defumado, pão brioche, queijo fundido, bacon, salada cole slaw e molho barbecue.

BnC Burger – R$ 59,00
180g burger blend bovino, pão brioche, american cheese, cebola caramelizada, bacon e maionese.

Double Smash BBQ Bacon – R$ 59,00
2 burgers de 90g de blend bovino, pão brioche, queijo prato, maionese, bacon, picles e molho barbecue.

Caramel Burger – R$ 59,00
180g burger blend bovino defumado, pão brioche, queijo prato, maionese, bacon e caramelo.
Um sabor surpreendente entre o doce e salgado.

Buffalo Chicken Sandwich – R$ 59,00
120g de frango empanado, pão brioche, picles e sour cream picante.

Chicken Slaw Sandwich – R$ 59,00
120g de frango empanado, pão brioche, queijo prato, salada cole slaw e molho barbecue.

BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

NÃO ALCOÓLICAS

Água sem gás – R$ 8,00
Garrafa de água sem gás Água da Prata – 370ml

Água com gás – R$ 8,00
Garrafa de água com gás Água da Prata – 370ml

Água Tônica – R$ 12,00
Água Tônica Antarctica (normal e zero) – 350ml

Refrigerantes Lata 350ml – R$ 10,00
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Guaraná Antárctica
Guaraná Antárctica Zero
Sprite
Sprite Zero
Schweppes Tônica
Schweppes Tônica Zero
Schweppes Citrus
Schweppes Citrus Zero
Pepsi
Pepsi Black

Cherry Coke – R$ 18,00
Coca-Cola, xarope de cereja e limão.

Ginger Coke – R$ 18,00
Coca-Cola, xarope de gengibre, suco de limão tahiti e limão siciliano.

H2O Limão – R$ 16,00
Refrigerante de limão de baixa caloria – 500ml.

H2O Limoneto – R$ 16,00
Refrigerante de limão de baixa caloria – 500ml.

Suco de Limão – R$ 15,00
Suco natural feito na casa.

Suco de Laranja – R$ 15,00
Suco natural feito na casa.

Suco de Maracujá – R$ 15,00
Suco natural feito na casa.

Soda da Casa de Abacaxi – R$ 22,00

Soda da Casa de Dois Limões – R$ 22,00
Xarope de gengibre (produzido na casa), limão siciliano, limão tahiti e monin (água com gás ou sem gás).

Soda da Casa de Frutas Vermelhas – R$ 22,00
Calda de frutas vermelhas (produzida na casa), suco de limão (água com ou sem gás).

Soda da Casa de Maracujá – R$ 22,00
Xarope de maracujá (produzido na casa), limão (água com gás ou sem gás).

Suco de Tomate – R$ 20,00
Tomate e molho inglês feitos na casa.

Suco de Tomate Defumado – R$ 25,00
Tomate e molho inglês feitos na casa.

Café Expresso – Latitude 13 | R$ 9,00
O Latitude 13 nasceu do sonho de oferecer ao mercado brasileiro os mesmos cafés de alta qualidade produzidos há mais de 20 anos em nossas fazendas na Chapada Diamantina e exportados para a Europa, Estados Unidos e Ásia. São grãos de qualidade superior cultivados, colhidos, selecionados e torrados seguindo as mais rigorosas técnicas e a mais alta tecnologia do mercado cafeicultor mundial, comercializados em todo o Brasil e para todos os brasileiros.

DRINKS & COQUETÉIS

Jack & Coke – R$ 37,00
Jack Daniel’s No.7 e Coca-Cola.

Jack Daniel Honey & Lemonade – R$ 40,00
Jack Daniel’s Honey, suco de limão e Schweppes Citrus.

MaracuJack – R$ 40,00
Jack Daniel’s No.7, xarope de açúcar, 1/2 polpa de maracujá e Citrus.

Jack Daniel’s Fire & Ginger – R$ 38,00
Jack Daniel’s Fire, Ginger Ale e fatia de laranja.

Jack Daniel’s Apple & Tonic – R$ 42,00
Jack Daniel’s Apple, limão e tônica.

Jack Daniel’s Apple Drink – R$ 42,00
Jack Daniel’s Apple, suco de limão e Sprite.

Ginger Jack & Coke – R$ 37,00
Jack Daniel’s No.7, Coca-Cola, xarope de gengibre, suco de limão tahiti e limão siciliano.

Lynchburg Lemonade – R$ 36,00
Jack Daniel’s No.7, suco de limão e Schweppes Citrus.

Aperol Spritz – R$ 39,00

Bark Black – R$ 45,00

Black Jack – R$ 40,00

Boulevardier – R$ 43,00
Jack Daniel’s, Campari e Vermouth Carpano Clássico.

Blood Mary – R$ 40,00
Vodka, suco de limão, suco de tomate e bloody mix.

Blood Mary Defumado – R$ 42,00
Vodka, suco de limão, suco de tomate e bloody mix.

Caipirinha de Limão – R$ 36,00
Caipirinha feita com cachaça Serra das Almas.

Caipirinha de Dois Limões – R$ 36,00
Caipirinha feita com cachaça Serra das Almas.

Caipirinha de Maracujá – R$ 36,00
Caipirinha feita com cachaça Serra das Almas.

Caipirinha de Maracujá com Limão – R$ 36,00
Caipirinha feita com cachaça Serra das Almas.

Caipirinha de Frutas Vermelhas – R$ 36,00
Caipirinha feita com cachaça Serra das Almas.

Caipirinha de Abacaxi – R$ 36,00
Caipirinha feita com cachaça Serra das Almas.

Caipiroska de Limão – R$ 38,00
Feita com vodka.

Caipiroska de Dois Limões – R$ 38,00
Feita com vodka.

Caipiroska de Abacaxi – R$ 38,00
Feita com vodka.

Caipiroska de Maracujá – R$ 38,00
Feita com vodka.

Caipiroska de Frutas Vermelhas – R$ 38,00
Feita com vodka.

Carajillo – R$ 37,00
Licor 43 e café expresso.

Dry Martini – R$ 46,00
Gin e vermouth.
(Gin especial adicional R$ 8,70)

Fitzgerald – R$ 44,00
Gin, Angostura, suco de limão siciliano e xarope de açúcar.

Gin Tônica – R$ 43,00
Gin Tanqueray, tônica, limão siciliano, alecrim e zimbro.

Gin Tônica Flor de Hibiscos – R$ 43,00

Gin Tônica Tropical – R$ 43,00
Gin Tanqueray, xarope de maracujá, tônica e fatia de laranja.

Lillet Spritz – R$ 42,00
Lillet, água com gás, xarope de açúcar, Salton Brut e orange bitter.

Manhattan – R$ 44,00
Jack Daniel’s No.7, Carpano Clássico, Angostura e cereja amarena.

Maracu Mule – R$ 36,00
Jack Daniel’s No.7, xarope e espuma de maracujá e limão desidratado.

Margarita – R$ 40,00
Tequila, Cointreau e suco de limão.

Moscow Mule – R$ 36,00
Vodka Ketel One, suco de gengibre, suco de limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre.

Negroni – R$ 40,00
Gin, vermouth tinto e Campari.

Old Fashioned – R$ 48,00
Woodford Reserve, Angostura, xarope de açúcar, água com gás e cereja amarena.

Rabo de Galo – R$ 40,00
Cynar, cachaça e vermute tinto.

Ramazzotti Spritz – R$ 39,00
Ramazzotti, água com gás e espumante.

St. Apple – R$ 43,00
Jack Daniel’s Apple, vodka, St. Germain, alecrim e suco de limão.

Tennessee Mule – R$ 40,00
Jack Daniel’s No.7, suco de limão, xarope de gengibre e espuma de gengibre.

Tom Collins – R$ 37,00
Gin, xarope de limão siciliano, água com gás, cereja e laranja desidratada.

Whisky Sour – R$ 45,00
Bourbon, clara de ovo, suco de limão siciliano e açúcar.

Drink Cliente – R$ 50,00

GRELHADOS

Grelhados na Josper. Peso in natura.

Ancho

Também conhecido como filé de costela

Individual, servido no prato – 200g: R$95,00

Compartilhado, servido na tábua – 400g: R$180,00

Chorizo

Contra filé

Individual, servido no prato – 200g: R$82,00

Compartilhado, servido na tábua – 400g: R$156,00

Fraldinha

Individual, servido no prato – 200g: R$92,00
Compartilhado, servido na tábua – 400g: R$175,00

Filé Mignon

O corte mais macio do traseiro

Individual, servido no prato – 200g: R$86,00

Compartilhado, servido na tábua – 400g: R$163,00

Denver Steak

Corte nobre e do dianteiro

Individual, servido no prato – 200g: R$118,00

Compartilhado, servido na tábua – 400g: R$225,00

PORÇÕES

Tabua de Legumes

Seleção de legumes grelhados

Meia: R$55,00

Inteira: R$85,00

Galeto

Galeto marinado e grelhado

Meia: R$69,00

Inteira: R$129,00

ESPECIAIS DE FIM DE SEMANA

Consultar disponibilidade

Stinco – R$349,00

Stinco bovino assado por 14 horas no pitsmoker, defumado em lenha de noz pecan, acompanha pure de batata

(Serve 2 a 3 pessoas)

Costela Bovina – R$449,00

Costela bovina (4 a 4 ossos), acompanha tábua de legumes, farofa e vinagrete.

PRATOS INDIVIDUAIS

Parmegiana – R$99,90

Bife a milanesa com molho tomate defumado, arroz e fritas (150g)

Fetuccine – R$77,00

Fettuccine molho branco, molho vermelho ou na manteiga (200g)

NOSSOS MOLHOS

American cheese – R$10,00

Barbecue – R$12,00

Gremolata – R$12,00

Maionese verde – R$10,00

Sour Cream – R$12,00

ACOMPANHAMENTOS

Arroz branco – R$ 22,00
Arroz branco (3000g).

Arroz Com Brócolis – R$ 26,00
Arroz branco com brócolis (300g).

Arroz Biro Biro – R$ 41,00
Arroz, ovo, linguiça, coração de frango e batata palha (400g).

Arroz da casa – R$ 45,00
Arroz branco caldoso com carne desfiada, cheiro verde e ovo (400g).

Mac’n Cheese – R$ 42,00
Macarrão Caracolino com molho de queijo, bacon e cebolinha (450g).

Creme de espinafre – R$ 22,00
Acompanhamento para seus pratos (200g).

Purê da casa – R$ 28,00
Purê de batata com queijo meia cura e bacon (200g).

Cole slaw – R$ 21,00
Salada de repolho, cenoura e molho a base de maionese agridoce (160g).

Batatonese – R$ 29,00
Salada de batata e maionese da casa (200g).

Farofa da casa – R$ 13,00
Farofa caseira (80g).

Vinagrete – R$ 15,00
Vinagrete com leve toque defumado (150g).

Pão Francês – R$ 8,00
Pão francês de fermentação natural para acompanhar seus pratos (1 unidade).

Pão de alho – R$ 28,00
Pão de alho grelhado na Josper (2 unidades).

SALADAS

Salada Caeser – R$ 42,00
Folhas verdes, parmesão ralado, croutons e molho especial da casa (não acompanha frango).

Salada Caeser + Frango – R$ 55,00
Folhas verdes, parmesão ralado, frango grelhado, croutons e molho especial da casa.

SOBREMESAS

Bolo gelado de côco – R$ 29,00
Bolo de coco molhadinho feito na casa.

Brownie com sorvete – R$ 39,00
Brownie tradicional com chocolate meio amargo, sorvete de baunilha e ganache de chocolate 50%.

Pudim de leite – R$ 27,00
Pudim de leite (porção individual).

Cheesecake de Frutas Vermelhas – R$ 39,00
Cheese cake com calda de frutas vermelhas.

Sorvete – R$ 42,00
Sorvete baunilha (calda de chocolate ou frutas vermelhas).

SOBREMESAS

Bolo gelado de côco – R$ 29,00
Bolo de coco molhadinho feito na casa.

Brownie com sorvete – R$ 39,00
Brownie tradicional com chocolate meio amargo, sorvete de baunilha e ganache de chocolate 50%.

Pudim de leite – R$ 27,00
Pudim de leite (porção individual).

Cheesecake de Frutas Vermelhas – R$ 39,00
Cheese cake com calda de frutas vermelhas.

Sorvete – R$ 42,00
Sorvete baunilha (calda de chocolate ou frutas vermelhas).

CERVEJAS & CHOPPS

Becks (Long Neck) – R$ 17,00
Puro malte, teor alcoólico de 5%, estilo German Pilsner. Coloração amarelo-palha, amargor moderado e aroma intenso com notas de cereais. 330ml

Corona (Long Neck) – R$ 17,00
Sabor leve e baixa graduação alcoólica. Uma fatia de limão no gargalo reforça a acidez cítrica, tornando a experiência ainda mais especial. 330ml

Spaten (Long Neck) – R$ 16,00
Coloração clara, teor alcoólico de 5,2% e amargor moderado. Aroma suave e maltado, com toques sutis de lúpulo e sabor equilibrado com nuances adocicadas. 355ml

Stella Artois (Long Neck) – R$ 15,00
Cerveja puro malte belga leve, cor amarela, aparência cristalina, 5% de teor alcoólico, aroma suave, notas maltadas e amargor baixo. 330ml

Stella Artois Pure Gold (Long Neck sem glúten) – R$ 16,00
Cerveja puro malte belga leve, cor amarela, aparência cristalina, 5% de teor alcoólico, aroma suave, notas maltadas e amargor baixo, sem glúten. 330ml

Budweiser Zero (Long Neck) – R$ 18,00
Cerveja zero álcool.

Goose Island Midway Session IPA (Long Neck) – R$ 26,00
Produzida com ingredientes selecionados e de alta qualidade, possui aroma de lúpulo e final maltado. No paladar, apresenta notas leves e refrescantes. 355ml

Goose Island IPA (Long Neck) – R$ 29,00
Inspirada nas tradicionais Pale Ales enviadas da Inglaterra para a Índia, altamente lupuladas para preservar o sabor. Aroma frutado, malte médio seco e acabamento de lúpulo prolongado. 355ml

Patagonia Weisse (Long Neck) – R$ 28,00
Cerveja de trigo cremosa, aroma cítrico e cor clara, com notas de laranja, limão, abacaxi e semente de coentro. Harmoniza com saladas cítricas, peixes, queijos leves e frutos do mar. 355ml

Chopp Goose Island Midway Session IPA – 1/2 Pint – R$ 25,00
Aroma de lúpulo, final maltado e paladar leve e refrescante, ideal para momentos de descontração.

Chopp Goose Island Midway Session IPA – Pint – R$ 33,00
Aroma de lúpulo, final maltado e paladar leve e refrescante, ideal para momentos de descontração.

DOSES ALCOÓLICAS

Jack Daniel’s No. 7 – R$ 34,00
Dose Jack Daniel’s No.7 – 50ml

Jack Daniel’s Honey – R$ 39,00
Dose Jack Daniel’s Honey – 50ml

Jack Daniel’s Apple – R$ 39,00
Dose Jack Daniel’s Apple – 50ml

Jack Daniel’s Fire – R$ 39,00
Dose Jack Daniel’s Fire – 50ml

Jack Daniel’s Gentleman – R$ 55,00
Dose Gentleman Jack – 50ml

Jack Daniel’s Single Barrel – R$ 106,00
Dose Jack Daniel’s Single Barrel – 50ml

Woodford Reserve – R$ 74,00
Dose Woodford Reserve – 50ml

Cachaça Serra das Almas Prata – R$ 22,00
Dose Cachaça Serra das Almas Prata – 50ml

Campari – R$ 22,00
Dose Campari – 50ml

Cynar – R$ 20,00
Dose Cynar – 50ml

Gin Tanqueray – R$ 34,00
Dose Gin Tanqueray – 50ml

Licor Amaro Lucano – R$ 88,00
Dose Licor Amaro Lucano – 50ml

Licor Cointreau – R$ 49,00
Dose Licor Cointreau – 50ml

Licor St. Germain – R$ 71,00
Dose Licor St. Germain – 50ml

Licor 43 – R$ 35,00
Dose Licor 43 – 50ml

Lillet Blanc – R$ 31,00
Dose Lillet Blanc – 50ml

Ramazzotti Amaro – R$ 26,00
Dose Ramazzotti Amaro – 50ml

Rum Havana Club 3 Anos – R$ 33,00
Dose Rum Havana Club 3 Anos – 50ml

Tequila Jose Cuervo Ouro – R$ 43,00
Dose Jose Cuervo Ouro – 50ml

Tequila Jose Cuervo Prata – R$ 31,00
Dose Jose Cuervo Prata – 50ml

Vermouth Noilly Prat Dry – R$ 40,00
Dose Vermouth Noilly Prat Dry – 50ml

Vermouth Punt E Mes – R$ 51,00
Dose Vermouth Punt E Mes – 50ml

Vodka Ketel One – R$ 25,00
Dose Vodka Ketel One – 50ml

Whisky Johnnie Walker Black Label – R$ 40,00
Dose Whisky Johnnie Walker Black Label – 50ml

Whisky Johnnie Walker Blue Label – R$ 399,00
Dose Whisky Johnnie Walker Blue Label – 50ml

Whisky Royal Salute – R$ 378,00
Dose Whisky Royal Salute – 50ml

VINHOS


Vinho Branco Alaja Blanco Jumilla (Taça) – R$ 33,00
AIRÉN, Jumilla – Espanha. Elaborado com a uva branca mais plantada da Espanha. Aromático e leve, ótima opção como aperitivo ou para acompanhar pratos leves.

Vinho Tinto Alamos Malbec (Taça) – R$ 39,00
Um dos mais emblemáticos vinhos da Argentina. Estilo gastronômico, menos alcoólico e extremamente equilibrado. Um clássico Malbec argentino.

Vinho Rosé Carmen Insigne Aperitif Cabernet Sauvignon – R$ 118,00
Fresco, leve, delicado e versátil. Ideal para acompanhar saladas, peixes, salmão, camarão, embutidos e entradas. (Garrafa 750ml)

Vinho Branco Alaja Blanco Jumilla – R$ 116,00
Elaborado com a uva Airén. Aromático e leve, ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos leves. (Garrafa 750ml)

Vinho Tinto Carmen Insigne Carménère – R$ 123,00
Tinto chileno saboroso, parcialmente barricado, mantendo a exuberância da fruta. (Garrafa 750ml)

Vinho Tinto Uxmal Cabernet Sauvignon – R$ 133,00
Concentrado, macio e de bom corpo. Um tinto argentino versátil, fácil de agradar e excelente para harmonizar com comida. (Garrafa 750ml)

Vinho Tinto Tilia Merlot – R$ 143,00
Aromas de ameixa e cereja, notas suaves de chocolate e tostado. Textura macia, taninos equilibrados e acidez vibrante. (Garrafa 750ml)

Vinho Tinto Alamos Malbec – R$ 161,00
Clássico Malbec argentino, gastronômico e elegante, um dos grandes achados do novo mundo. (Garrafa 750ml)

Vinho Tinto Aruma – R$ 243,00
Elaborado 100% com Malbec, estilo francês e assinatura de elegância dos Domaines Barons Rothschild. (Garrafa 750ml)

Vinho Tinto Caro – R$ 1.100,00
Corte de Cabernet Sauvignon e Malbec, eleito um dos vinhos obrigatórios da América do Sul. Elegância francesa com influência do Château Lafite. (Garrafa 750ml)

Espumante Talise Brut – R$ 114,00
Corte de Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. Leve, aromático, fresco e versátil, ideal como aperitivo. (Garrafa 750ml)

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